Тесто:
Мука – 600 гр.
Молоко – 0,5 стакан
Яйца куриные – 2 шт.
Сахар – 30гр. стакана
Дрожжи прессованные – 20гр.
Йогурт — 200гр.
Начинка — клубничное варенье (Можно использовать любое любимое варенье)
В Теплое молоко добавить дрожжи, сахар и стакан муки. перемешать и поставить в теплое место на 30 минут. (Можно поставить в духовку разогретую до 40 градусов примерно)
Когда опара будет готова, добавляем йогурт, яйца и остальную муку. Вымешиваем тесто и ставим обратно в теплое место на 30 минут.
Когда тесто поднялось делим его пополам, одну половину раскатываем и укладываем в форму для запекания, так, что бы края свисали с формы. Внутрь выкладываем начинку и прикрываем края к центру. Оставшуюся половину теста используем для украшения сверху пирога. Берем немного теста, делаем три жгутика и плетем косичку, так косичками обкладываем края пирога и крестом внутри. Свободные места выкладываем розочками из теста.
Все смазываем взбитым желтком и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут (примерно).
Поделиться записью
