Рецепт турецкого десерта Мармелад из Дикенли инжира (Опунции)

Пюре плодов опунции — 400 граммов

Сумак — одна чайная ложка

Стевия -1/2 чайной ложки

Желатин — 1 чайная ложка

Вода — 50 граммов

Сахар по вкусу.

Мякоть плодов Дикенли инжира, протрите через сито (избавляясь от косточек) или измельчите в блендере, нагрейте до кипения на очень маленьком огне,
постоянно при этом помешивая. Желатин растворите в 50 г горячей воды (не кипящей!), влейте в пюре плодов опунции,
доведите смесь до кипения и кипятите еще одну минуту, добавьте остальные ингредиенты и хорошо размешайте.
Дайте смеси остыть и разлейте ее в силиконовые формочки, поставьте в холодильник. Мармелад из Дикенли инжира готов!