Начался сезон вкусных сочных гранатов, поэтому предлагаю приготовить вкуснейший «Шоколадного тарт с гранатовым соусом» Песочная основа с миндальной крошкой, нежнейшая, таяющая во рту, шоколадная начинка и кисло-сладкий гранатовый соус, придаюший нотку оригинальности, не оставит никого равнодушным.

250 гр муки 60 гр мелко молотого миндаля 1/4 ч.л. соли 2 ст.л. сахара 115 гр холодного слив. масла, порезанного на маленькие кубики 1 яйцо 2 ст.л. холодной воды

Шоколадная Начинка:

350 гр. темного шоколада 250 мл. сливок 2 яйца 3 ст.л сахара 1 ст.л. муки 1/4 ч.л. соли

Гранатовый соус:

450 мл. свежевыжатого гранатового сока 3 ст.л. сахара

Зерна граната для украшения

В чашке смешать муку, соль, сахар и миндаль. Добавить масло и перетереть его с мучной смесью руками в крошку. Добавить яйцо и воду, вымесить тесто. Уложить его в форму для тарта, проколоть в нескольких местах вилкой и убрать в холодильник на 30 минут. Духовку разогреть до 180 С. Выпекать тартовую основу 15 минут. На маленьком огне растопить сливки и шоколад, постоянно помешивая. Снять с огня и добавить сахар, муку, соль и яйца, хорошо перемешать и вылить в остывшую тартовую основу. Выпекать в духовке 20-25 минут. В небольшом сотейнике смешать гранатовый сок с сахаром и варить на медленном огне, до уменьшения сиропа вдвое. Полить остывший тарт теплым сиропом и украсить зернами граната. Приятного аппетита!