Рецепт турецого блюда Турецкие лепешки с мясом

Кефир — 500 г
Соль — 1 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Мука — 800 г
Филе куриное — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец черный (молотый, по вкусу)
Зелень (укропа)
Масло сливочное — 1 пач.

Приготовление

B кефир добавить соль, соду, добавить муку, замесить тесто.

Перемолоть филе с луком (желательно на блендере).

Добавить зелень, перец, соль, хорошо перемешать.

Приготовить из теста одинаковые шарики, примять их рукой, положить фарш.

Cобрать тесто как мешочек. Раскатываем тонко. Укладываем на сухую сковородку, предварительно ее разогреть.

Придерживая лопаткой, протираем тряпочкой сковородку (это обязательно), переворачиваем. Cторону, которая испеклась обильно смазываем сливочным маслом.

Лепешки должны быть одного размера и не пригорать, поэтому каждый раз протираем сковородку.

Укладываем стопкой, подавать горячими.