Молоко 1 литр 3.2 жирности или больше)

стакан сахара

ванилин 5 гр.

Молоко влейте в кастрюлю, добавьте сахар. Доведите до кипения. После чего убавьте огонь и переодически помешивая варите в течении часа. Масса уменьшится и станет кремового цвета. Сгущенку остудить и поставить в холодильник на 2 часа. В горячем виде она жидковата, но после охлаждения принимает привычную консистенцию.