Турецкий лахмаджун.

500 гр. муки.
1/2 пакет активных сухих дрожжей.
1 ст.л. сахара.
0.5 ч.л. соли.
1 ст. теплой воды.

250 гр. бараньего фарша (говяжий фарш сухой и не даст такой результат)
2 ст. л.томатной пасты.
1 ст.л. пасты из красного перца.
3 луковицы.
2 помидора.
2 зеленых перца.

Специи по желанью (орегано, тмин, черный перец, соль).

3-4 зубчика чеснока.
1/2 пучка петрушки.

Приготовление:

Воду подсолить добавить муку сахар и дрожжи.
Мягко замесить тесто как на пельмени. Дать подняться тесту один раз в теплом месте 30-40 мин.

Фарш смешать с нарубленной зеленью, солью, луком, пастой специями и тщательно перемешать.

Тесто разделить на маленькие кусочки и каждый кусочек раскатать по 2-3 мм. На каждый кружоквзять 1 ст.л. смеси фарша со пециями и при помощи пальцев распределить фарш по всей поверхности. Смазать противень маслом. Выпекать в заранее разогретой духовке при 220-240 градусах 5-10мин. Подавать горячими, по желанию можно сделать с жгучим красным перцем.

Приятного аппетита!