Рецепт турецких булочек Поача

тесто:
1 стакан сметаны или кефира,
1/4 стакана растительного масла,
1/2 пачки маргарина,
пакетик разрыхлителя (10 гр.)
3,5ст. муки
начинка:
150-200гр сыра,
1 яйцо,
разрыхлитель на кончике ножа,
белый и черный кунжут, мак

Из перечисленных выше ингредиентов замешиваем очень мягкое тесто.
Отделяем желток от белка.
Сыр натираем на терке и смешиваем с белком и разрыхлителем.
Тесто делим на 12 частей и каждую раскатываем в небольшую лепешку.
На середину каждой лепешки кладем начинку. Закрепляем, делая круглые булочки.
Переворачиваем и выкладываем на смазанный маслом противень.
Сверху смазываем желтком и посыпаем кунжутом или маком.
Выпекаем в духовке при 190С до готовности – примерно 35-40 минут.