Рецепт турецкого десерта Казандиби 

1 ст.сахара,

1 л. молока,

2 ст.л. рисовой муки,

1 ст.л. сливочного масла.

2 ст.л. крахмала,

2 ст.л. пшеничной муки,

соль, немного сахарной пудры.

Приготовление:

Смазать дно тефлоновой сковороды сливочным маслом. Посыпать дно через сито сахарной пудрой.

Смешать все сухие ингредиенты с частью молока

постоянно помешивая чтобы не было комочков.

Оставшуюся часть молока смешать с сахаром и

солью и поставить на огонь до закипания.

Снять с огня и постепенно соединить с частью

холодного молока и вновь поставить на огонь

постоянно помешивая чтобы не образовалось

комочков. Готовую массу вылить в сковороду

приготовленную заранее. Поставить на огонь

и все время вращать чтобы слегка дно взялось

коричневой корочкой. Снять с огня и оставить

в сковороде на ночь. На следующий день разрезать

на квадратики и свернуть в рулетик посыпать

молотой корицей. Приятного аппетита!